Siang kemarin, saya diminta membuka sebuah situs web oleh suami. Udah deg-degan aja, saya pikir situs apa, ga taunya di halaman itu ada resep membuat minuman dari lidah buaya. Suami memang sudah sebulan ini ngidam ingin mencoba lidah buaya yang dibuat menjadi minuman segar, karena masih jarang di Bandung. "Bikin yuk," ajak suami. Setelah dibaca, ternyata bahan-bahannya sederhana dan proses pembuatannya mudah, saya pun setuju. Kebetulan di rumah masih ada tiga pelepah lidah buaya, ditambah satu pelepah yang dibawa suami sepulang dari kantor.
Bahannya:
4 pelepah lidah buaya ukuran besar
Bahan air rendamannya:
1 liter air
1 sdm air kapur sirih
1/4 sdt garam
Sirup :
500 ml air
sirup dengan rasa sesuai selera
2 lembar daun pandan, potong serong atau 1/4 sdt vanili
Pelengkap:
Es batu
Daun mint
Cara Membuatnya:
1. Campur seluruh bahan perendam
2. Potong-potong lidah buaya sekitar 4 cm, lalu kupas bersih dari kulitnya, lalu dipotong dadu 1x1 cm, rendam di air rendaman sekitar 1 jam.
3. Cuci bersih lalu tiriskan.
4. Didihkan air untuk sirup bersama dengan daun pandan, setelah mendidih masukkan potangan lidah buaya, masak sebentar, angkat.
5. Setelah uap hilang, tambahkan sirup favorit kamu sampai rasa cukup manis atau sekitar 7-10 sdm.
6. Masukkan ke dalam lemari es, sajikan dingin dengan tambahan es batu dan daun mint sebagai pemanis, cute...
Resep ini bisa untuk 4-5 gelas, takaran disesuaikan dengan selera kamu, air untuk sirup bisa ditambah atau dikurangi.
Alternatif lain:
a. Kalau ga sempet beli sirup, bisa diganti dengan air gula (750 ml air direbus dengan 350gr gula),
b. Biar dapet sensasi menggelitik, ganti air sirup dengan coke,
c. Biar lebih rame, tambahkan potongan-potongan buah kesukaan kamu,
e. potongan dadu lidah buaya bisa menjadi bahan isi es buah atau es bul-bul, teksturnya yang beda bisa bikin penasaran orang yang belum pernah menyoba olahan lidah buaya, hehehe...
Selamat mencoba!:D
PS: Hati-hati ya saat mengupas kulit lidah buaya, licin bangeud...
